Хрустящие маринованные огурцы на литровую банку

Мы уже публиковали рецепт маринованных хрустящих огурцов на 3 литровую банку, сегодня же мы опишем еще один рецепт хрустящих огурцов на зиму, только уже в расчете на литровую банку. Огурчики хрустящие и очень вкусные.

Маринованные огурцы — незаменимое соленье на зиму. А если они ещё и хрустят — это вообще объеденье! Каждая хозяйка мечтает, чтобы её огурцы были вкусными и хрустящими. Сколько способов приходится перепробовать, чтобы добиться желаемого результата. Сделать огурчики на зиму совсем не сложно! Хозяйке просто необходимо знать несколько основных секретов приготовления.
Маринованные огурцы: рецепт на зиму, хрустящие на 1 литр придутся по вкусу каждому домочадцу.

Приоткрываем тайну хрустящих огурцов

Маринованные огурцы на зиму получатся вкусными, если у них не большие пупырышки, они зелёные и колючие. Такие ингредиенты необходимо собирать за день до консервирования, чтобы они выглядели свежими. Кожица также должна быть тонкой. Перед засолкой огурцы предварительно намачиваются в очень холодной воде. Её нужно периодически менять. Чеснок нужно добавить в огурцы, но немного. Он делает их мягкими. Лучше всего добавить такие специи: лавровый лист, душистый перец, гвоздику. Хрустящие, вкусные, маринованные из баночки. Еще один вкусный рецепт огурцов на зиму - Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках.
Для этого рецепта выбираются небольшие по размеру огурчики.

Итак, ингредиенты:

• огурцы (2 кг);
• зелень (петрушка, укроп);
• гвоздика (по вкусу);
• 1 ч.л. уксуса;
• морковь (1 шт.);
• чеснок (пару зубков);
• пару листочков вишни;
• душистый перец (пару горошин);
• 1 ст.л. соли;
• 2 ст.л.сахара.

Приготовление:

Перед укладыванием в банку огурцы замачиваем на пару часов. Затем огурцы укладываются вместе со специями в литровую банку. Первый раз огурцы заливаются кипятком и они должны постоять минут 10. Вода сливается снова, затем кипятиться со специями, солью и сахаром и заливаются этим рассолом. Перед тем как налить рассол, нужно добавить в банку ложку уксуса. Банки закатываются, укутываются и их оставляют на сутки.

Существует ещё один рецепт засолки огурцов. В этом случае добавляется ещё и лук. Он режется кольцами. Рассол заливается один раз. Банки стерилизуются.
Чтобы огурчики хрустели, необходимо добавить в них хрен. Огурцы замачиваются сначала в холодной воде. Затем заливаются водой и стерилизуются, как и в предыдущем случае. В огурцах обрезаются хвостики.

Горчица также придаёт хруст. Берём огурцы, замачиваем накануне в холодной воде. В них добавляем укроп и чеснок, хрен. Кипятится вода, в неё добавляется 3 ст. л. соли на литр воды. Огурцы заливаются этим рассолом и оставляют на 2 дня. Спустя пару дней рассол сливают и снова кипятится, добавляется горчичный порошок, кипятится 10 минут. Маринад заливается в банки с огурцами.

Самая лучшая заготовка на зиму

Хрустящая, огуречная закуска всегда является коронной на праздничном столе. К сожалению, не у каждой хозяйки получается добиться хруста и приятного вкуса. Закуска получается отменной, если всё делать по предложенным рецептам. Они не сложные и очень простые, и ещё один плюс — проверенные и испытанные не одним поколением. Кто-то любит малосольные, другие кисловатые, но абсолютно всем нравятся именно хрустящие маринованные огурцы на литровую банку.

Раньше многие хозяйки закрывали этот продукт в трёхлитровых банках из-за большого количества родни в семье. Теперь многие предпочитают это делать в литровых. Они более практичные и удобные. Огурцы в них съедаются быстрее и не успевают пропадать. В такой ёмкости эти овощи не надоедают. Каждая хозяйка сможет порадовать гостей приятным хрустом.

 Польза от маринованных огурцов

Диетологи, онкологи рекомендуют употреблять в пищу именно маринованные огурчики. Это не калорийный продукт, но довольно полезный т.к. содержит кальций, магний, повышает иммунитет во время авитаминоза в зимний период. Хрустите с удовольствием и будьте здоровы!  Маринованные огурцы, рецепт на зиму, хрустящие на 1 литр безусловно один из лучших рецепт еще и потому, что литровую банку огурцов можно съесть сразу за один присест и Вы насладитесь безупречным вкусом маринованных огурцов как в магазине. Для большой семьи у нас есть рецепт огурцов - Маринованные огурцы, рецепт на зиму, хрустящие на 3 литровую банку.

Хорошего дня и приятного аппетита))