Паста Карбонара с беконом, сыром и сливками

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное известное на весь мир итальянское блюдо, а именно пасту Карбонара. К подробному рецепту с фото предлагаю и видео-описание, с помощью которого вы на много упростите процесс готовки.

Каждая хозяйка просто обязана научиться готовить пасту Карбонара, которая уже давно известная на весь мир. Ниже я подробно рассказала как готовится вкуснейшая паста Карбонара, рецепт в домашних условиях с беконом сыром и сливками с фото и видео, уверена. обязательно вам понравится.

Рецепт пасты Карбонара с беконом, сыром и сливками

Ингредиенты:

спагетти — 1 упаковка (около 250 гр.),
бекон — 120 гр.,
твердый сыр (пармезана — 50 г р.,
желток — 2 шт.,
сливки- 10 % (200мл.),
оливковое масло — 1 ст.л.,
чеснок — 3 зубчика,
соль — 1 ст.л.,
свежемолотый черный перец — 0,5 ч.л.

Приготовление:

В большой кастрюле (литров на пять минимум) вскипятите воду, добавьте столовую ложку (или даже две) соли и положите спагетти. Вода должна быть довольно соленой.

Варите, сколько указано на упаковке. Лучше, если паста получится аль денте, то есть с белой крохотной точкой внутри.

Бекон нарежьте кубиками, покрошите чеснок. Поставьте большую сковороду на средний огонь, плесните оливкового масла, добавьте бекон и обжарьте в течение 3-5 минут.

За это время из бекона вытопится жир, а он сам подрумянится. В середине готовки выдавите в бекон чеснок. Когда бекон поджарится, выключите комфорку.

Подготовка соуса:

Взбить сливки с желтками, добавить свежемолотый черный перец.
После того как спагетти сварились, необходимо слить воду, и вернуть изделие обратно в кастрюлю.