Способы как сохранить ананас свежим до Нового года

На Новый Год мы часто готовим наши любимые блюда, в состав которых входит ананас. Конечно же многие используют консервированный ананас, но на много вкуснее конечно будет в блюда добавлять именно свежий фрукт. Сегодня я вам расскажу все известные способы как легко и просто хранить ананас, чтобы он был свежим до Нового года.

Совсем скоро наступит Новый год. Все мы понемногу готовимся к нему и делаем запасы к праздничному столу. Хорошо бы купить все заранее, пока в магазинах нет новогодней суеты, и пока цены на товары пестрят скидками.

Здорово, когда новогодний стол украшает ананас. Изысканный и нарядный, лютой зимой этот тропический фрукт напоминает нам о знойном и таком желанном лете. Но как сохранить ананас до нового года свежим в домашних условиях? Что это за фрукт такой? Обо всем по порядку. Посмотрите как можно украсить шампанское на Новый Год своими руками из конфет в виде ананаса, пошаговая инструкция вам понравится.

Откуда к нам приехал ананас

Родина ананаса – жаркая Бразилия. На благодатной почве произрастают золотистые плоды весом до 15 килограммов и листьями длиной до 100 сантиметров!

Долгое время в пищу его употреблял коренной индейский народ Бразилии – гуарани. В Европу ананасы были завезены Христофором Колумбом, когда его корабль причалил к берегам острова Гваделупа в XV веке. Местные индейцы полюбили их не только за вкус, но и за необычный облик – похожие одновременно на яблоки и на шишки, они оригинально украшали их жилища.

Широкое распространение во всем мире ананасы получили уже в XVII веке. Поскольку в те времена достать ананасы было невероятно трудно, ананасы считались символами роскоши и богатства.

Ананас считается роскошным и по сей день. Он очень прихотлив к условиям выращивания (температурные условия должны быть не ниже +18 градусов) и двигается ввысь очень медленно. Поэтому в России он, конечно же, не выращивается и попадает сюда только по воздуху и морю, что значительно увеличивает его стоимость. 

Как правильно выбирать ананас

Первое, что нужно сделать при выборе ананаса - понюхать плод. Только зрелый и правильно выращенный фрукт имеет запах – приятный и слегка сладковатый.

Кожура должна быть плотная, но очень упругая (при нажатии должна быстро восстанавливать изначальную форму). Звук при ударе по ананасу должен быть глухим.

Листья ананаса обязательно должны быть суховатыми, при попытке выдернуть их будут поддаваться.

Если вы хотите, чтобы фрукт долежал до Нового Года, есть смысл взять слегка недозревший плод. Но какие еще условия нужно обеспечить, чтобы он успешно сохранился? Поздравьте сових друзей и знакомых интересно. в этом вам помогут наши поздравления с Новым Годом 2021: смешные, короткие, прикольные. 

Хранение в комнате

В случае, если Вы планируете полакомиться ананасом уже на днях, или перед перемещением в холодильник хотите, чтобы неспелый фрукт немного дозрел, смело оставляйте его храниться в помещении при комнатной температуре.

Особенности хранения при комнатной температуре:

• В комнате не должно быть жарко (оптимальная температура – 18-20 градусов).
• Оптимальная влажность – не менее 90%.
• Хранить плод нужно в темном, хорошо вентилируемом месте.
• Под плод лучше подстелить бумагу.
• При хранении нескольких штук рядом, нужно соблюдать расстояние не менее 10 см между ними.
• При хранении в горизонтальном положении надо переворачивать ананас несколько раз в день.
• Если фрукт хранится вертикально, то надо класть его на бок на 40 минут несколько раз в день.
• Срок хранения не должен превышать 3-е суток. При изначальной спелости – не более суток.

Хранение в холодильнике

В холодильнике ананас спокойно может лежать неделями. Это наилучшее место «остановки» до Нового года, но и тут есть ньюансы:

• Оптимальная температура хранения в холодильнике - +7 - +8 градусов. И она должна соблюдаться четко, ибо при превышении температуры даже на градус фрукт быстро испортится, а при низкой температуре рискует промерзнуть и утратить нормальный вкус.
• Оптимальная влажность – не менее 90%.
• Перед отправлением ананаса в холодильник. обязательно нужно обернуть его бумагой с отверстиями.
• Обязательно нужно переворачивать прихотливое лакомство несколько раз в день.
• Спелый плод может прохлаждаться в холодильнике не дольше дюжины дней, а недозрелый – до 2-х недель.

Хранение в замороженном виде

Возможно хранение в морозильной камере. При этом способе хранения свежесть лакомства, все витамины и полезные вещества способны сохраняться несколько месяцев.

Если Вы накупили слишком много ананасов, чтобы устроить «ананасный» новый год, или просто хотите хранить их долго, иногда наслаждаясь кусочком-другим, запомните правила:

• Перед хранением ананас нужно подготовить: тщательно вымойте его, высушите бумажным полотенцем, очистите кожуру и отрежьте листья. Нарежьте кусочками, их размер и форма – на Ваш вкус.
• Хранить кусочки в холодильнике лучше всего в специальных пакетах для заморозки.
• Если Вы решили хранить нарезку кольцами, то вначале заморозьте каждое колечко в отдельности, и только потом поместите их в общий пакет. В противном случае разъединить их будет не просто.
• В замороженном виде ананас может храниться до 3-х месяцев.

 Может, варенья?

Дольше всего ананасы сохраняются в переработанном виде. Можно закатать баночку ананасового варенья, а можно их замариновать, сварить компот или отжать сок – выбор за Вами. Посмотрите какие можно сделать подарки на Новый Год своими руками: 10 лучших новогодних идей 2021 года.

Чудесный ананас насыщает наш организм витаминами, чистит кровеносные сосуды, способствует работе желудочно-кишечного тракта, борется с простудой и воспалительными заболеваниями и прекрасно способствует снижению веса. Кроме того, он невероятно вкусный, сочный и ароматный. А значит - самое время купить пару - тройку штучек, расфасовать по местам хранения и ожидать встречи Нового Года. Теперь вы знаете как сохранить ананас до нового года свежим в домашних условиях, так что можете уверено покупать ананасы уже прямо сейчас.

С наступающим Новым Годом! Хорошего дня и приятного аппетита))