Что должно быть на столе 2021 год Быка в Новый Год

Скоро наступит Новый Год, как обычно каждая хозяйка задается одним главным вопросом: - Что же такого приготовить на Новый Год? Постоянные салатики и блюда конечно мы приготовим, но каждый год особенный и нужно как то задабривать хозяина нового года. Сегодня про это и поговорим.

Приближается всеми любимый праздник Новый Год, отмечаемый всей страной. Помимо традиционных и классических блюд, которые есть на каждом столе - оливье, салат под шубой, крабовый салат, мандарины и шампанское - каждый год мы стараемся привносить что-то новое и необычное. Мы перелистываем Восточный Календарь и видим, что грядущий 2021 год - год Быка. Что должно быть на столе 2021 год Быка в Новый год сейчас разберемся.

Главный совет этого Нового Года (впрочем, как и всех других) - всего должно быть в меру. Не готовьте слишком много - ведь это праздник души, а не живота. В наших умах живо представление о том, как утром первого января мы опять садимся всей семьей за стол и продолжаем пиршествовать. А можно ведь пойти на улицу - кататься на лыжах, санках, коньках, перед нами открыты масса зимних забав. Но и ничего не готовить - тоже не вариант. Основной девиз - не нужно кидаться из крайности в крайность. Найдите золотую середину. Итак, как встречать Новый год 2021 год Быка и какое должно быть меню, сейчас разберемся.

Из чего лучше НЕ готовить на Новый Год 2021

Начнем со стоп-листа. В грядущем году он не такой большой, но мы привыкли видеть из этих ингредиентов основную массу блюд. Стоит отказаться от всевозможной зелени, по этому стоит завалить стол мясными блюдами: из курицы, телятины, свинины. Из них, кстати, можно приготовить вкуснейший домашний майонез, который будет использоваться в салатах и других блюдах.

Что обязательно должно быть на новогоднем столе

Ваш стол должен быть максимально мясным и вкусным. Не стоит конечно же отказываться от мандарин, но заваливать его различными овощами и заморскими фруктами не нужно. Сведите к минимуму крепкий алкоголь. Пусть в этот новый год сопровождением к блюдам станет белое и красное вино, а также традиционное игристое. В сознании многих отпечаталось воспоминание о том, как накануне праздника всей семьей лепят пельмени. Если это ваша старая и добрая традиция - не отказывайтесь от неё. Если вам в тягость - займитесь чем-то более приятным.

Приблизительное меню на Новый год 2021, год Быка

Какое же должно быть меню на Новый год 2021, что готовить новое и интересное. Не будем отступать от классического Новогоднего стола. Привнесем лишь яркие штрихи.
Не обязательно сочинять сложные закуски для новогоднего стола. Сделайте немного, но так, чтобы они были изысканными, легкими и вкусными. Отличным аппетайзером послужат крупные оливки и маслины. Обязательно выбирайте плода с косточкой - классические - таким способом в них попадает не так много маринада и сохраняется естественный оливковый вкус.

Украсьте стол ассорти из сыров, подав его, например, на сервировочной деревянной доске и дополнив креманкой, наполненной медом. Используйте для этого любой ваш любимый сыр - пармезан, камамбер, гауду или грюйер. Удачной закуской будут помидоры черри с мини-моцареллой. Разрежьте черри пополам, возьмите шпажку, нанизывайте сначала черри, затем шарик моцареллы, затем опять черри. Полученные шпажки выложите на закусочные тарелки, сбрызните оливковым маслом и украсьте веточкой базилика.

Основным блюдом всегда принято считать запеченное мясо. Обычно буженина маринуется несколько часов в плотном пакете с маринадом. Если из года в год вы готовите одно и то же и у вас отлично получается - продолжайте в том же духе. Если же ваши родные и близкие просят чего-то вкусненького и новенького - приготовьте кролика. Его несложного найти в любом продуктовом магазине города, накануне праздника их завозят очень много. Вы можете отдать предпочтение натуральному фермерскому зверьку (направление фермерского хозяйства широко развито почти во всех городах). Рецепт его приготовления очень прост - смешайте дижонскую (крупицами) горчицу с томатным соусом и домашний майонезом, приправьте маринад перцем и солью и обмажьте тушку, оставьте мариноваться на ночь. Перед духовкой поместите кролика в пакет для запекания и уберите в духовой шкаф (температура 180 градусов) на полтора часа.

Что касается салатов - не стоит делать много - достаточного одного хорошего. Для начала просмотрите эти новогодние салаты 2021 с фото, рецепты Вам точно понравятся. Излюбленным салатом в наше время стал "Цезарь". В классическом рецепте используется курица. Если же вы пожелаете как то удивить своих родных, замените ее на креветки - получится очень вкусное и легкое блюдо - ведь в его составе листья салата, креветки, сухарики и тёртый сыр, сюда в качестве заправки опять-таки отлично подойдет домашний майонез, сделанный своими руками. Этот салат очень удобно подавать порционно, а не в общем салатном "тазике", что придаст новогоднему столу еще больше изысканности.

Десерты на Новый Год 2021 этого года - легкие и простые, но одновременно вкусные и изысканные. Откажитесь от идеи сложных и плотных бисквитных тортов. Ищите вдохновение во фруктах. Приготовьте фруктовое желе. Можно купить готовую смесь в пакете и сделать блюдо оригинальным, добавив застывать в желе половинки нарезанных виноградинок или очищенные дольки мандаринов.

Поговорим про алкогольные напитки. На новогоднем столе отдайте предпочтение белым и красным винам, не тяжелым алкогольным коктейлям, шампанскому. Легкие и освежающие коктейли можно приготовить за несколько секунд. За основу возьмите игристое и добавьте апельсиновый в сок в пропорции - 60/40, получится "Мимоза". Вместо апельсинового сока добавьте персиковый - будет "Беллини", немного в другой пропорции - 70/30. Чтобы приготовиться заранее - подойдет вкуснейший кофейно-апельсиновый ликер: мелко нарежьте апельсин, не очищая от корочки, добавьте цельные кофейные зерна, залейте водкой и настаивайте месяц.

Правильная сервировка праздничного новогоднего стола

При сервировке стола в этом году отдайте предпочтение натуральным материалам. Пусть стол будет украшать льняная или хлопчатобумажная скатерть неярких нежных оттенков, на столах тарелки из керамики или фарфора, деревянные сервировочные доски, деревянные шпажки - одним словом, никакого пластика. Уместными будут свечи желто-золотых оттенков - ведь эти цвета символизируют Новый Год.

Пусть наступающий год Быка привнесет в вашу жизнь что-то новое и приятно-необычное! Надеемся вопрос что должно быть на столе 2021 год Быка в Новый Год отпал сам по себе. 

С наступающим Новым Годом! Хорошего дня и приятного аппетита))