Мясные оладьи из фарша на кефире

Мясные оладьи из фарша на кефире

Поделитесь рецептом в сети:

 

belyashi
  В наше сумасшедшее время мы всё делаем на ходу, мы всегда куда-то спешим, постоянно не хватает времени, а хозяйкам тем более.
Не успела прийти с работы, домочадцы требуют покушать. Я поведаю вам, как быстро без особых затрат и при этом очень вкусно накормить ваших родных. Достаточно иметь в холодильнике стакан кефира и кусочек фарша, и ваши умелые ручки для того, чтобы приготовить оладьи вкусные на кефире.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 250-300 грамм
  • Специи к мясу
  • Соль
  • 2,5 стакана кефира
  • Одно яйцо
  • Сахар
  • Мука пшеничная — один стакан
  • Щепотку соды (1/4 чайной ложки)
  • Растительное масло для обжарки

 

Как приготовить оладьи на кефире:

 

Если у вас есть не фарш, а кусок мяса, то его нужно перемолоть два — три раза, чтоб фарш был мелким.
Просеиваем, пусть насытится кислородом, в миску через сыто муку, делаем в муке углубление и в средину выливаем кефир. В кефир соответственно — соду, соль, сахар, яйцо.
Хорошенько всё перемешиваем, тесто должно получится не густое. В тесто добавляем специи для фарша и сам фарш. Фарш вбрасываем в тесто не большими кусочками, чтобы он распределился по всему тесту.
Снова хорошенько перемешиваем, пусть получится однородная масса.
Ставим сковородку на большой огонь, наливаем в неё растительное масло и разогреваем, пусть масло растительное на сковородке начнёт постреливать.
Уменьшаем огонь до среднего и потихоньку ложечкой выкладываем тесто на сковородку. Обжариваем оладьи быстрые с двух сторон. Если вам кажется мясо недожаренным, то сложите все мясные оладьи на скорую руку снова в сковородку, накройте крышкой и немного протушите на медленном огне.
Мясные оладьи должны получиться пышными, но это зависит от качества муки и от того, как хорошо вы её просеяли. Можно просеять несколько раз, пусть мука хорошо наберёт кислорода, а муку берите уже вами проверенную.
Через 30 минут, после вашего колдования на кухне, на ароматный запах оладушек придут ваши домочадцы без приглашения и приступят к трапезе.

 

Хорошего дня и приятного аппетита))

 Простые рецепты на скорую руку:

Загрузка...

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика