Лимонный пирог наивкуснейший

Недавно попробовала очень вкусный пирог. На вкус он был очень нежным, а главным ингредиентом был лимон. Да, я говорю о лимонном пироге. Более нежного пирога я еще не пробовала, именно по этому сейчас и опишу Вам рецепт лимонного пирога.

Предлагаю вашему вниманию лимонный пирог наивкуснейший. Рецепт лимонного пирога очень простой и быстрый. Готовится этот лимонный пирог очень просто, в течение часа у вас получится нежный ароматный пирог.

Ингредиенты:

Для теста:

150 гр. сливочного масла
200 гр. муки
2 ст.л. сахара
цедра лимона — 1 шт.

Для крема:

2 больших лимона
200 гр. сахара
4 яйца
130 гр. жирных сливок
2 ст. л. крахмала

Форма — 20 х 25 см.

Приготовление лимонного пирога:

Через сито просеиваем муку, можно несколько раз просеять, мука набирается кислорода и выпечка получается пышнее. Соединяем муку, пару ложек сахара, сливочное масло (заранее размягчить в микроволновке или на водяной бане), цедру лимона. Замешиваем тесто. Противень выстилаем бумагой для выпечки, бумагу нужно постелить так, чтобы края закрывали стенки противня, это даст возможность легко снять пирог с противня после выпечки. Затем выкладываем на бумагу тесто ровным слоем.

Тесто нужно в нескольких местах наколоть вилкой, а затем положить на 30 минут в холодильник. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Достаём тесто из холодильника и выпекаем в духовке в течение 20 минут.

Пока выпекается тесто мы делаем крем. Блендером, в течение 5-7 минут, взбиваем яйца с сахаром в пышную массу. Выдавливаем с лимона сок 175 мл., этот сок выливаем в яичную массу, сюда же добавляем сливки, крахмал и цедру лимона. Хорошенько перемешиваем до однородной массы. Достаём через 20 минут тесто с духовки и выливаем на тесто крем. Противень снова отправляем в духовку и выпекаем в течение 25-30 минут.

Крем становится румяным по краям и плотным сверху. Достаём противень с духовки и даём остыть, в течение 15 минут. Затем снимаем пирог с противня и посыпаем сверху сахарной пудрой. Лимонный пирог наивкуснейший готов к употреблению, разрезайте на порции и подавайте к чаю или кофейку.

Хорошего дня и приятного аппетита))