Рецепты салатов из огурцов на зиму без стерилизации

Рецепты огурцов на зиму без стерилизации

Поделитесь рецептом в сети:

 
 

235
 Огурцы очень низкокалорийные овощи. В любом виде они очень вкусные: без разницы свежие они или маринованные. Хотя не у каждой хозяйки есть время на приготовление маринованных огурцов да еще и стерилизацию. Именно по этому мы предлагаем Вам следующие рецепты огурцов на зиму без стерилизации.

 

 

 

Рецепт №1               Огурцы с зеленью
237d973d9e5ec7941cd09f63781ee372_salat_iz_ogurtsov_depositphotos_19675339_original

Ингредиенты:

  • 3 кг. огурцов
  • 50гр. петрушки
  • 150мл. уксуса столового
  • 100 гр. чеснока
  • 1 стакан растительного масла
  • 4 ст.л. соли
  • 7 ст.л. сахара

 

Приготовление:

Огурцы моем, сушим и нарезаем кольцами. Так же моем, сушим и мелко нарезаем петрушку. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Чеснок, огурцы, петрушку перемешиваем, солим по вкусу, добавляем немножко сахара. В нашу смесь добавляем уксус и маринуем около 12 часов. Когда огурчики замаринуются, выкладываем их по банкам. Так как банки не надо стерилизовать, мы их просто хорошо моем в теплой воде, можно с содой (можно ошпарить кипятком). В конце в каждую банку заливаем 2 или 3 ст.л. растительного масла. Закрываем банки обычными пластмассовыми крышками.

 

 

 

Рецепт №2               Огурцы в томатной заливке на зиму без стерилизации
ogurcy-v-tomatnoj-zalivke-dlya-xolodnoj-zimy_9104

Ингредиенты:

  • 4 кг. огурцов
  • 3 шт. репчатого лука (средние)
  • 1,5 кг. помидор
  • 4 ст.л. зеленого консервированного горошка
  • 4 зубка чеснока
  • 6 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. соли
  • 1 ст.л. молотого черного перца
  • 1 ст.л. молока
  • 1/2 стакана столового уксуса
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана растительного масла

 

Приготовление:

 

 

Моем помидоры и огурцы. Огурцы режем кольцами, помидоры нарезаем дольками. Чистим лук и пропускаем через мясорубку. В большую кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем воду, уксус. растительное масло, лук и даем вскипеть. Чистим чеснок, кладем его в блэндер вместе с молоком, зеленым горошком, черным перцем. Взбиваем смесь до однородной массы и кладем в кастрюлю. Все перемешиваем и тушим около 5 минут. Теперь в нашу смесь додаем помидоры, соль и сахар. Снова все кипятим, после тушим минут 20 на маленьком огне. Огурцы расскладываем по банкам (заметьте, что банки стерилизовать не надо. Просто хорошенько моем и ошпариваем кипятком). Наши огурчики заливаем томатной заливкой и закрываем обычными пластмассовыми крышками.

 

 

 

Рецепт №3               Огурцы в масле на зиму без стерилизации
11971-ed3_slider

Ингредиенты:

  • 3 кг. огурцов — корнишонов
  • 3 зубка чеснока
  • 1,5 стакана растительного масла
  • 4 ст.л. столового уксуса
  • 2 ст.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. молотого черного перца

 

Приготовление:

 

 

Моем и сушим огурцы. Берем большую банку (3-литровую), моем с содой, ошпариваем кипятком. Корнишоны выкладываем в банку. Через пресс пропускаем чеснок. Теперь готовим масляную заправку. Кладем в кастрюлю соль, сахар, черный перец, уксус, растительное масло. Кипятим, после оставляем на маленьком огне на 5 минут. Кладем чеснок и варим еще около 5 минут. Огурчики заливаем заправкой, закрываем банку пластмассовой крышкой. Все готово))

 

 

 

Рецепт №4               Огурцы на зиму без стерилизации с болгарским перцем
134

Ингредиенты:

  • 4 кг огурцов
  • 5 шт. болгарского желтого перца
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан столового уксуса
  • 4 ст.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 5 горошин черного перца

 

Приготовление:

 

 

Моем огурцы и болгарский перец. Огурцы режем кольцами, перец разрезаем пополам, удаляем серцевину и ножку. Овощи раскладываем по банкам (не забываем их хорошенечко помыть с содой и ошпарить кипятком). В кастрюле готовим рассол: воду, уксус, соль, сахар, черный молотый перец кипятим, потом убираем огонь на минимум и варим еще минут 10. Заливаем огурчики с болгарским перцем нашим рассолом и закрываем обычной пластмассовой крышкой. Еще у нас на сайте Вы найдете необычный рецепт Малосольные огурцы, рецепт быстрого приготовления в кастрюле.

Все рецепты салатов из огурцов на зиму без стерилизации, которые мы Вам описали очень легко приготовить. Вы только выбираете что Вам по вкусу ближе. Так же на нашем сайте есть рецепт Быстрые малосольные огурцы за 5 минут и еще одна подборка Засолки огурцов без стерилизацииОставайтесь с нами.

 

Хорошего дня и приятного аппетита))

 

    Простые рецепты на скорую руку:
Загрузка...
 

Комментариев к записи: 1
  1. Огурцы на зиму без стерилизации:

    […] Рецепты огурцов на зиму без стерилизации […]

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика