Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов моя любимая закуска, которой я люблю радовать своих родных и близких. Готовится рецепт рулетиков очень просто и быстро. Вкус потрясающий для любителей остреньких блюд.

Я люблю готовить что то необычное и новое. Один из моих экспериментов это рулеты из баклажанов с вкусной начинкой. Я и раньше готовила такие баклажаны, но не заворачивала в рулетики, а просто на тоненький пласт накладывала начинку и всё. И хочу я вам сказать роллы, намного удобнее и красивее на вид. Моему мужу очень нравятся эти рулетики из баклажанов с чесноком, поэтому я часто ему делаю их на работу.

Для 7 порций из 3 штучек понадобится:

Баклажаны — 3 штуки;
Плавленный сырок — 2 пачки;
Чеснок — 2-3 зубка;
Майонез — 50 грамм.
сметана — 2- 3 ст.л.
клюква

Как приготовить рулетики из баклажанов:

Рулетики из баклажанов рецепты их бывают самые разные, но я вам предлагаю самый простой рецепт, так сказать — классический. Для приготовления нашего блюда баклажаны нужно помыть и очистить от плодоножек. После этого их нужно максимально тонко порезать вдоль на полосочки, посолить и дать постоять минут 10 (это делается для того, чтобы избавиться от неприятной горечи). Затем промыть и жарить на подсолнечном масле в муке. Поджарить до готовности, положить на тарелку и с помощью салфетки убрать излишки масла. В результате у вас должно получиться примерно так:
Теперь нужно приготовить начинку. Для этого возьмите плавленный сырок и потрите его на мелкую терку. В полученную массу добавить измельченный чеснок и майонез (можно заменить сметаной). Перемешивайте до однородной консистенции: Начиняем баклажаны. Для этого следует равномерно смазать начинкой жареные баклажаны и на край положить кусочек перца (предварительно помытого и почищенного). При желании, перец можно заменить на помидор. Аккуратненько свернуть рулетиком.
Выложить «Дачные суши» на тарелку, украсить зеленью и ещё я сверху накладывала по одной чайной ложке сметаны и клюкву. Рулетики из баклажанов с сыром готовы.

Хорошего дня и приятного аппетита))