Тыква в молоке
В детстве я очень не любила блюда из тыквы, но когда выросла нашла очень много интересных и вкусных рецептов из нее. Вашему вниманию предлагаю острую тыкву со сливочным соусом.
В период урожая тыквы я постоянно покупаю её и готовлю разные блюда. Сладкую тыкву я готовлю для деток, в ней огромное количество полезных витаминов. А когда хочется чего-то необычного, вкусного и полезного я делаю рецепт тыква в молоке с острым соусом.
Ингредиенты:
- триста грамм тыквы;
- половина литра молока;
- сливки сто двадцать грамм;
- соль;
- лук порей;
- огурец сто грамм;
- немного муки;
- пекинская капуста один лист.
Приготовление тыквы на молоке:
Тыкву предварительно очистите, а затем тщательно нарежьте средним кубиком. Молоко доведите до температуры сорок градусов, посолите, положите туда нарезанную тыкву. Проварите до готовности. Время от времени помешивайте. Когда тыква будет готова, смешайте сливки с мукой и тоненькой струйкой влейте в молоко, тыква со сливками очень хорошо сочетается. Выключите и немного остудите, посолите. Пока соус остужается, нарежьте огурец кружочками, а у пекинской капусты обрежьте толстую часть.
Выложите их на тарелку и сверху на огурец положите готовую тыкву. Украсьте мелко нашинкованным луком. Тыква с молоком рецепт очень простой. надеюсь Вам вкус ее понравится. Подавать ее можно как закуску, так и одним из компонентов сложного гарнира. По желанию в блюдо можно добавить различные приправы как, например, базилик и орегано, розмарин, карри и прочие.
Чтобы тыква тушеная в молоке не превратилась в пюре ее можно вымочить в очень соленой воде, тогда и овощ не потеряет при варке своей формы и солить блюдо будет не нужно. Помимо огурцов можно украсить готовый продукт помидорами, добавить чеснок или обжаренный лук.
Если вы используете тыкву в сливочном соусе как компонент сложного гарнира, постарайтесь подобрать компоненты таким образом, чтобы они не только сочетались между собой, но и были приятны на вкус с добавлением сливочного соуса. Один из таких овощей – отварной картофель. Все м моим очень понравилась эта остренькая тыква в молоке.
Хорошего дня и приятного аппетита))
