Елочки из картофельного пюре на Новый год, рецепт с фото

Новогодние елочки из картофельного пюре

Поделитесь рецептом в сети:

 

До Нового года осталось совсем немного времени. И уже сейчас большинство хозяек страны заняты поиском рецептов новых, оригинальных и вкусных блюд, которыми будут угощать своих гостей. Но среди изобилия кулинарных новинок на праздничном столе всегда присутствует одно блюдо, которое каждый год обязательно присутствует в новогоднем меню. Речь идёт о картофельном пюре – сытном и вкусном гарнире, который так любят и дети, и взрослые. А чтобы это привычное всем блюдо стало по-настоящему праздничным, его можно оригинально подать. Например, в виде главного символа предстоящего праздника – новогодней елочки. Всем гостям обязательно захочется попробовать лесную красавицу из картофельного пюре на Новый год. И будьте уверены, это блюдо придётся по вкусу даже самым взыскательным гостям. Несколько подробных рецептов с фото я сегодня для вас подготовила.

 

 

 

Рецепт елочек из картофельного пюре на Новый год

Вам понадобится:

  • картофель – 0,5 кг;
  • молоко — 150 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • сладкий болгарский перец жёлтого цвета – 2 шт.;
  • кунжут;
  • зелень.

 

Приготовление:

 

Шаг 1. Помытый и очищенный картофель сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она скрыла клубни, и варить до готовности примерно около 30 минут под закрытой крышкой. Солить блюдо следует после того, как вода закипит.

 

Советы:

  1. Для пюре лучше использовать старый картофель. Из молодых клубней блюдо не получится пышным и воздушным.
  2. Картошку лучше готовить сразу после очистки. Если она постоит какое-то время в холодной воде, то часть крахмала вымоется, и вкус пюре будет хуже.
  3. Не рекомендуется взбивать пюре миксером ли блендером, иначе оно получится липким и резиновым.

Смотрите также: Картошка в духовке с майонезом и чесноком

 

Шаг 2. Слить воду и добавить тёплое молоко и яйцо. Размять картофель и добавить к нему кусочек сливочного масла. Пюре должно получиться достаточно густым, без комочков.

 

Шаг 3. Застелить противень пергаментной бумагой. При помощи кондитерского мешка или целлофанового пакета с отрезанным уголком выдавить пюре в виде небольших пирамидок. Отправить блюдо в разогретый до 180 градусов Сº духовой шкаф примерно на 15 минут, пока ёлочки не покроются золотистой корочкой.

 

Шаг 4. Пока пюре запекается в духовке, вырезать ножом из болгарского перца звёзды, один кончик которых сделать длиннее, чем все остальные.

 

Шаг 5. Готовые картофельные ёлочки украсить звёздами и по желанию украсить зеленью и кунжутом.

 

Праздничное блюдо готово!

 

 

 

Ёлочки из картофельного пюре и говяжьего фарша на Новый год

Вам понадобится:

  • картофель – 600 грамм;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • фарш говяжий – 400 грамм;
  • репчатый лук – половина головки;
  • растительное или оливковое масло для жарки;
  • соль;
  • чёрный перец;
  • зелень.

 

Приготовление:

 

Шаг 1. Картофель отварить, потолочь, добавить в пюре соль, яйцо и сдобрить сливочным маслом.

 

Шаг 2. Мелко порезанный лук обжарить на растительном или оливковом масле.

 

Шаг 3. Фарш посолить, приправить чёрным перцем, добавит к нему обжаренный лук.

 

Шаг 4. Вылепить небольшие пирамидки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.

 

Шаг 5. С помощью кондитерского шприца или целлофанового пакета с отрезанным уголком выдавить на фарш пюре по кругу, так, чтобы мясо полностью покрылось картофелем.

 

Шаг 6. Запечь картофельно-мясные ёлочки в разогретой до 180 градусов Сº духовке 15 минут.

 

Шаг 7. Готовое блюдо украсить зеленью.

 

Красивое и вкусное блюдо готово!

Смотрите также: Какие блюда приготовить на Новый Год

 

 

 

Интересный факт!

Картофельное пюре весом в 1 тонну попало в Книгу рекордов Гиннеса:

Рекордную порцию картофельного пюре весом в 1 тонну приготовил французский повар Жоэль Робюшон вместе со своими студентами в 2012 году. Для гигантского блюда им потребовалось 800 кг. картофеля, 300 литров молока и 250 кг. сливочного масла.

 

С наступающим Новым годом! Хорошего дня и приятного аппетита))

 Простые рецепты на скорую руку:

Загрузка...

Вы можете оставить комментарий ниже.
Оставить комментарий

Яндекс.Метрика