Пасхальный кекс с сухофруктами, рецепт с фото

Необычный пасхальный кекс с сухофруктами

Поделитесь рецептом в сети:

 

Совсем скоро наступит большой православный праздник – Пасха. Традиционные блюда в этот день пасха и пасхальный кулич. И у каждой, уважающей себя, хозяйки есть свои рецепты «с изюминкой». Для тех, кто хочет разнообразить праздничный стол, мы предлагаем приготовить необычный пасхальный кекс с сухофруктами, рецепт с фото. Этот кекс не только просто готовится, но и получается очень ароматным и нежным.

Также хочу обратить ваше внимание еще на такой рецепт с фото бисквитных пасхальных кексов.

 

 

 

Для приготовления пасхального кекса нам понадобится:

 

  • мука — 300 гр.,
  • сахар – 1 стакан,
  • разрыхлитель – 1 ч.л.,
  • ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • кефир – 1 стакан,
  • яйца – 3 шт.,
  • сухофрукты – 200 гр.,
  • глазурь и посыпка (по желанию) – 1 упаковка.

 

 

 

 

Приготовление:


1. Сухофрукты перебрать, хорошо промыть и залить кипятком на 5-10 минут.
2. Пока сухофрукты размокают, нужно взбить яйца и сахар в глубокой миске. После нужно добавить кефир в яичную массу.

3. Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар в отдельной миске. Затем постоянно помешивая, понемногу ввести в эту массу в яично-кефирную смесь.Тесто должно получиться не очень густое, как нежирная сметана.
4. Сухофрукты измельчить ножом и добавить их в тесто.

5. Форму обработать в технике «Французская рубашка»: смазать тонким слоем сливочного масла и припорошить мукой. Эта техника позволяет избежать пригорания и излишней жирности кекса. Затем переложить тесто в форму.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки кекса. Готовность кекса проверяется зубочисткой, она должна быть сухой.

7. Необычный пасхальный кекс с сухофруктами следует хорошо остудить, затем вынуть из формы. По желанию можно нанести глазурь и кондитерскую посыпку.

 

 

Хозяйке на заметку:

Кекс можно украсить не только глазурью, также можно использовать белковую помадку и шоколадный ганаш. Что бы раскрасить глазурь можно использовать не только пищевые красители, но и натуральные соки (свекольный, морковный, сок шпината и т.д.).

 

Христос Воскресе! Хорошего дня и приятного аппетита))

 Простые рецепты на скорую руку:

Загрузка...

Вы можете оставить комментарий ниже.
Оставить комментарий

Яндекс.Метрика