Малосольные помидоры в пакете, быстрый рецепт за 5 минут

Малосольные помидоры в пакете за 5 минут

Поделитесь рецептом в сети:

 

malosolnye-pomidory-v-pakete-za-5-minut
В этом году вы собрали богатый урожай помидоров? Ежедневные салаты, закуски и консервация и все равно их осталось очень много? Есть отличная альтернатива законсервированным томатам, тем более, что ждать долго не придется. Вы, наверняка, не раз делали малосольные огурцы. А слышали что-нибудь о малосольных помидорах? Если нет, тогда представляем вам вариант: малосольные помидоры в пакете — быстрый рецепт за 5 минут.

 

 

 

Ингредиенты:

 

  • пол кило свежих помидоров,
  • укроп (в том числе и зонтики),
  • острый перец чили,
  • петрушка, кинза или другая зелень, которую вы употребляете и любите,
  • половину головки чеснока,
  • одну чайную ложку крупной морской соли и рафинированного сахара.

 

 

 

Приготовление:

 

 

 

Возьмите крепкие и спелые томаты среднего размера (крупные помидоры будут мариноваться намного дольше, маленькие помидоры легко «перемариновать»). Место где крепится плодоножка аккуратно вырезать по кругу, а с обратной стороны сделать крестообразные надрезы как при бланшировке. Надрез должен быть глубоким, чтобы мякоть не смогла вытечь из него. Отставьте помидоры, примемся за приправы. Острый перчик чили мелко порубить, удалив семена — помните, в них больше всего содержится горечи и остроты. Порежьте и добавьте зелень и чесночные зубчики. Перемешайте между собой, немного заправьте оливковым маслом.

Возьмите сухой и чистый целлофановый пакет, поместите в него подготовленные помидоры и самодельную приправу из масла, перца, чеснока и зелени. Добавьте крупную соль и рафинированный сахар. Узлом завяжите пакет и поместите для прочности в еще один пакет — так вы исключите возможное протекание. Для равномерного распределения приправы аккуратно встряхните пакет и помогите ей распределиться руками. Периодически перетряхивайте пакет, чтобы маринад равномерно попал на все плоды. Первые пробы замаринованных томатов можно снимать уже в течение следующего часа маринования. Для оптимального маринования «забудьте» про пакет на сутки, температура должна быть комнатной. На следующий день вкуснейшая закуска будет готова. Не запрещено оставить помидоры на несколько дней — вкус получится более насыщенным и ярким.  Советуем Вам приготовить малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле.

 

 

 

Альтернативный маринад для малосольных помидоров в пакете

marinad-dlya-malosolnyx-pomidorov-s-percem-chili
В упрощенном варианте рецепта малосольных помидоров не используется перец чили. Его также можно не класть, если вы не любите и не переносите острых блюд. Вместе с помидорами, в пакете можно замариновать огурцы, они пропитаются соками друг друга и получится невероятно вкусный и необычный маринад. Эту технологию называют сухой засолкой. Она хороша тем, что требует минимум приложенных усилий и посуды, ведь весь процесс происходит в пакете.

 

 

 

Куда употреблять малосольные помидоры в пакете

malosolnye-pomidory-v-pakete
Малосольные помидоры отлично идут в качестве закуски к вареной картошке, шашлыку, практически любому блюду. Его легко приготовить перед каким-нибудь праздником, если в запасах нет солений и консервации. Маринованные томаты можно взять с собой на пикник, учитывая их удобную упаковку (полиэтиленовый пакет, а не стеклянная банка, в которой обычно солят помидоры). Людям, которые еще никогда не солили на зиму помидоры, советуем прочитать и узнать как солить помидоры на зиму в банках без уксуса.

Научиться готовить это блюдо совсем не сложно, ваши родные и близкие обязательно будут просить маринованные помидорчики еще и еще. Ведь это вкусная и необычная альтернатива слегка поднадоевшим свежим помидорам или соленьям. Отметим, что в таком виде сохраняются все полезные витамины и вещества, ведь овощ не проходит тепловую обработку, а количество содержащейся в маринаде соли настолько низко по сравнению с солеными закатанными помидорами, что маринад становится еще полезнее. Обязательно приготовьте по похожему рецепту малосольные огурцы в пакете, быстрый рецепт за 5 минут.

Попробуйте этот вариант, порадуйте близких и вам обязательно придется по душе этот способ.

 

Хорошего дня и приятного аппетита))

 Простые рецепты на скорую руку:

Загрузка...

Вы можете оставить комментарий ниже.
Комментариев к записи: 1
  1. Марина:

    Частенько так делаю помидоры. Но обхожусь без острого перца, не все домашние любят. Помидоры беру обычно сорта «сливовидные». Они небольшого размера. Но так как кожа плотная и толстая у этого сорта, мариную чуть дольше — двое-трое суток.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика