Как заморозить клубнику на зиму с сахаром

Все любят очень вкусную ягоду - клубнику. Плохо только одно: она быстро портится и покушать ее можно только пару месяцев летом. Но есть вариант, чтобы можно было покушать ее даже зимой. А говорю я о заморозке клубники. В статье опишем несколько рецептов, как заморозить клубнику с сахаром и потом кушать ее зимой, как свежую.

В летний период, природа радует нас множествами дарами. Одним из таких чуд является клубника. Простая с виду ягода, несет в себе множество полезных свойств. Клубничное варенье зимой, это вообще удивительная вещь. И вот когда урожай клубники радует своих владельцев огородов и дачи, встает вопрос: — Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром? Конечно, ее можно совсем не замораживать, и съедать все ягоды еще летом, но тогда кто-то будет зимой кушать витамины, а вы покупные продукты.
Вопреки мнению большинству, хотим сказать, что бояться в этом нечего. Холод не позволит ягоде потерять свои витамины, и даже в замороженном виде клубника очень вкусная и полезная. Давайте же все таки, обговорим примеры заморозки клубники.

Виды заморозки

Замораживать ягоды можно несколькими способами. Ягоды могут быть заморожены целиком, или же в потертом виде. Вкус и в том и ином способе одинаковый. Вопрос только в том, для чего вы хотите заморозить клубнику. Если вы хотите ее потом использовать, как украшение для выпечки, то вам нужно замораживать цельные ягоды. Если, планируете потом, ее съедать как начинку, то лучше натереть. Еще стоит определиться с местом. Если места мало в морозилке, то следует избрать вариант менее объемный. Замораживать клубнику можно в чем угодно. Главное, чтобы емкость хорошо выдерживала холод. Банка, бутылка пластмассовая, даже пакет отлично подойдет в качестве хранения замороженной клубники. Теперь давайте поговорим о каждом варианте подробно.

Какие ягоды выбрать

Ягоды для заморозки должны пройти определенный отбор. Для заморозки для длительного хранения подойдут цельные, небольшие ягодки. Самое главное без болезненных боков и т.д. Конечно, замораживать нужно только свежие ягоды. Те что, полежали пару дней, уже дали свой сок и красивыми ягоды уже не будут. Но, если выбирать не из чего, то подойдут все ягоды.

Заморозка в банке

Этот вариант подойдет, для тех, у кого много места в камере и у кого большой урожай клубники. Лучше выбирать небольшие баночки, так удобнее потом клубнику есть. Ничего сложного в заморозки клубники с сахаром нет. Пропорция 1:1. Это значит, что на 2 стакана клубники, нужно 2 стакана сахара. Сахар нужно помещать в банку послойно, чередуя с ягодами. Так все равномерно перемешается и сок будет выделяться равномерно.

Цельные ягодки помещаем в банку, через сантиметров 2 посыпаем клубнику сахаром, потом опять клубнику и т.д., до заполнения банки. Банку нужно заполнять так, чтобы от крышки было еще см. 3. Это нужно для того, чтобы при разморозке можно было перемешать ягоды. Вот и всё. Помещаем в камеру банку и ждем долгожданного часа.

Заморозка клубники в пакетах

Это очень простой и надежный способ. Нужно просто запастись прочными пакетами. Клубнику перетереть, добавить сахар. И пока не начал вырабатываться сок, сразу заморозить ягоды. При необходимости, можно отрезать часть клубники, а остаток в пакете, опять помещать в холодильник. Разморозить клубнику и наслаждаться своими запасами.
Если пакеты не очень прочные, можно просто наполнять пакеты на половину и свернуть пакет пополам. В таком виде пакеты с клубниками, мало занимают места.

Заморозка в бутылке

В последнее время, это самый распространенный метод. Конечно, мало кто им не захочет воспользоваться. Для этого нужно, просто перетереть клубнику до жидкого состояния, и добавить сахар. Поместить клубнику в бутылку и поместить ее в морозилку. Клубника в бутылке пластиковой очень долго может храниться и всю зиму пролежит, сохранив свои свойства и вкус. Перед тем, как поместить в бутылку ягоды, нужно хорошо помыть тару. Ягоды тоже нужно помыть и высушить перед помещением в камеру. Это делается для того, чтобы избавить ягоды от лишней влаги.

Зачем замораживать клубнику?

Не все могут варить варение и компоты. Поэтому, люди придумали замораживать ягоды. Заморозка сохраняет все полезные свойства ягод, вкус и вид. Замороженные ягоды можно добавлять в выпечку, делать из них свежий морс и быть уверенным, что ягоды по прежнему полезные. Поэтому, люди стали экспериментировать с заморозкой, ища способ, более удобный и менее объемный.
Для заморозки нужны только свежие и чистые ягоды. Иначе при разморозке вы получите грязные не пригодные ягоды. Пакет лучше использовать полиэтиленовый, его удобнее резать при разморозке. Бутылки только пластиковые. Стекло может лопнуть в холодильнике.

Самый лучший способ заморозки клубники

Как заморозить клубнику на зиму с сахаром, да очень просто, а этот способ самый лучший - заморозка целых ягод, для этого нужно ягоды помыть, высушить, удалить хвостики, и поместить в пакеты. При заморозке, их нужно периодически мешать в пакете. Так ягоды не прилипнут к другу к другу. И не обязательно будет размораживать всю упаковку. Достать сколько нужно и можно есть ягоды целиком, чуть только разморозить.

Это все способы заморозки ягод. Мы старались предоставить все варианты, как можно заморозить клубнику. Все способы очень надежные, и помогут вам сохранить ягоды красивыми, полезными и удивительно вкусными. А способ заморозки в бутылке, поможет вам кушать клубнику зимой, как свежее варение. Так что пробуйте, замораживать свою клубнику, как вам больше нравиться. Каждый вариант очень хороший. Мы уверены, что вам понравится! Передавайте варианты заморозки свои друзьям, они вам скажут спасибо.

Мы знаем еще один способ, как можно быстро заморозить клубнику. Но, для этого нужны формочки для люда. В каждое углубление поместите ягодку и залейте ее водой. Конечно, много так клубники не заморозить, но можно заморозить так ягоды для добавления в коктейли. Это очень красиво и вкусно.

Каждый будет удивлен видом клубники в ледяном квадратике. Такие кубики с клубникой, можно кушать как конфеты летом. Дети их будут очень любить. Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром Вы теперь знаете, так что обязательно заморозьте себе на зиму вкусной ягоды. А замороженная свежая клубника с сахаром, очень порадует вас долгими зимними вечерами за чашкой чаю. Не тратьте силы с варением, заморозьте клубнику свежей и сохраните все ягоды удивительно вкусными и полезными.

Хорошего дня и приятного аппетита))